中善謹製 しらすの旨煮

  • 1,200円(税込1,296円)
 
220gパック入り
450gパック入り
450g木箱入り
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中善特選 しらすの旨煮

手間ひまのかかる昔ながらの方法で仕上げた生しらすの佃煮です。

紀州のたまり醤油、ざらめ糖、日本酒、本みりんが入った鍋のなかに、少量づつ獲れたての生しらすを入れていきます。
沸騰をしても火を弱めずに強火で一気にうちわで扇ぎながら煮詰めること1時間。
生のシラスが黄金色の飴色になりつやつやと輝いてきます。

手作りならではの美味しい佃煮で、シラスのうまみがギュッと閉じ込められています。
柔らかな食感も大変好評をいただいています。

地元で採れたの土しょうがを少しだけきかせて、保存料・添加物は一切使用していませんので安心してお召し上がりください。



【保存の方法】

保存は、冷蔵庫で1ヶ月ぐらいが美味しい期間です。
炊きたてをお送りするので真空パックにはしていません。
容量
 
220gパック入り
450gパック入り
450g木箱入り